ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ФИНИКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ФИНИКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Гречка – 200 г
• Финики – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
• Семена фенхеля – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 3–4 шт.
• Вода – 400 мл
• Апельсин – 1 шт.
• Мёд – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Семена фенхеля измельчить в ступке вместе с гвоздикой.
2. Из фиников удалить косточки и порезать небольшими кусочками.
3. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить специи и финики и обжаривать на среднем огне при постоянном помешивании 1 минуту. Затем высыпать в сковороду гречневую крупу и обжаривать всё ещё минуту.
4. Долить в сковороду кипящую воду, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут.
5. С апельсина с помощью мелкой тёрки снять всю цедру, добавить её к гречке за пару минут до готовности.
6. Апельсин очистить от кожуры, разделить его на 6–8 долек.
7. Из оставшегося апельсина выдавить сок и хорошо размешать его с мёдом до однородного состояния.
8. Готовую гречку с финиками разложить по тарелкам, украсить дольками апельсина и полить апельсиновым соком с мёдом.

с любовью!