САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ОДУВАНЧИКА

САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ОДУВАНЧИКА


Ловите витаминный салат с листьями одуванчика. Они очень полезные! И, между прочим, многие шефы рекомендуют включать в рацион одуванчик!

Чтобы убрать излишнюю горечь, замочите листья минут на 30-час в холодной воде или бланшируйте пару минут.

Ингредиенты:
Возьмите 1 огурец, пучок листьев одуванчика, пару стебельков лука, 1ст.л. семечек (подсолнечные, тыквенные, кунжут и пр.) и ржаные сухарики или ,как у меня ,подсушенную чиабатту.

Для заправки (в ней весь смак, готовьте обязательно !) :
1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. виноградного уксуса, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. мёда, 1 ч.л. соевого соуса.
По желанию сверху можно дополнить яйцом-пашот.
Рецепт от