Тушенка домашняя

Тушенка домашняя


В большую не эмалированную кастрюлю складываем крупно порезанные куски мяса свинины и говядины (в равных пропорциях).

Накрываем крышкой (ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯЕМ) и ставим на медленный огонь.

После закипания посолить, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 4 часа.

За час до готовности добавить лавр, перец горошком.
Готовую, горячую тушенку разложить в стерильные банки, закатать и под шубу до полного остывания.